오랜만에 잡채

오랜만에 잡채 만들었습니다. 둘째가 갑자기 잡채 먹고 싶다 한마디에 꺼내본 당면 당근이랑 돼지고기는 없어서 햄이랑 오뎅 양파 버섯 쪽파로 했습니다.

햄은 살짝 데쳐 기름기 한번 제거하고 염도도 좀 빼주고 당면은 따로 삶습니다. 그리고 식용유에 재료들 다 볶아주어요 당면이 익으면 팬으로 옮겨서 계속 볶아줍니다.

어느 정도 숨이 죽으면 채소도 투입 연두 설탕 참기름으로 맛을 추가 메인 간은 간장으로 했습니다. 간장만 하면 슴슴해서 액젓도 좀 추가....가게 맛을 추구 ㅎㅎ 이럼 끝입니다 사실 면이 익을 때까지만 볶아주면 끝인데 양이 많을 까 했는 데 넷이서 한번에 다 먹었어요 참깨뿌려주고 끝!

달달짭쪼름!! 당면!

올라온다 혈당! 이건 맛이 없을 수 없는 조합이죠 사실 오랜만에 했더니 너무 맛나네요 당면도 사실 실패가 없는 요리죠...