어제 사놓은 수제비를 오늘 아침부터 할 예정인데.... 식구들이 같이 먹고 싶다고 근데 수제비는 싫다고(저만 좋아합니다.)
칼국수 해달라고 해서 칼국수 면 사놓은거로 칼제비 하기로 결정! 조미 분말 들어있는 거 사려다가 멸치랑 다시마가 있어서 다신물부터 하기로 했습니다.
추가야채는 감자 당근 애호박 양파 정도..... 비린내나 쓴맛나는 거 싫어서 멸치는 머리랑 내장떼어내고(볶으면 더 좋다는 데 그렇게까지는....) 3분만 끓인다음 그냥 불끄고 이 상태로 30분 지나면 끝 과하면 쓰거나 비려요 청기와식품 생감자수제비 하회마을 생감자 국수 바지락 3천원 치 겨울엔 이런 뜻뜻한 국물요리가 최고죠 전분이 많으면 너무 걸쭉하니깐.....물이 끓으면 씻어서 넣습니다.
그래도 좀 뿌옇게 되니 맑게 하실 분들은 완전 박박 씻어야해요 그리고 넣을 때 풀어서 넣으십시요 넣고 풀려고 하면 이미 붙어서 덩어리가 되는 친구들이 있어요 최대한 풀어서!!! 이게 요리끝!!
이제 간만 하면됩니다. 볶은밥에서 얻...
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