항상 사먹던 탕수육을 빼고 오늘은 깐풍기를 해봤습니다. 고메 깐풍기 짜장 짬뽕 탕수육 이렇게 많이 했었는 데 오늘은 엄마랑 첫째는 없어서 둘째랑 둘이 먹을 것만 짬뽕은 여러번 올렸으니 오늘은 깐풍기 조리법을 지켜줍니다.
쉐프 추천이 170도 20분이네요 예열까지 완벽하게 해줬습니다. 닭양은 적당해 보이는데 그러고보니 깐풍기 자체를 중화요리 집에서 시켜본 적이 언젠지 기억이 안나네요 소스는 뜨거운 물에 중탕했습니다.
짬뽕은 해산물이나 고기가 없어서 집에 있는 채소만 좀 추가 너무 많이 넣으면 싱거워져요 10분 조리 후 10분 뒤집는다 근데 10분하고 보니 이거 아무리 봐도 오버쿡 될거 같아서 추가는 7분만 했습니다. 소스넣고 끓이면 끝인 짬뽕 오징어나 해산물 좀 추가하면 좋은데 집에 잘 사놓는 재료는 아니라.....
자 이제 거의다 되어갑니다. 이번주는 1박2일이 저희집에서 10분거리에서 하네요 신기합니다.
그리고 팔팔 끓인 짬뽕 완성 중화면은 너무 오래 끓이면 면이 흐물흐물해져요 짬...
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