[종로3가역 맛집] 익선정육, 비장참숯과 깍둑삼겹 & 항정살의 시너지가 좋은 익선동 삼겹살 맛집 (종로3가 야장, 익선동 구워주는 고기집, 종로 야외 맛집)

날이 따뜻해지면 서울 종로 한복판의 밤은 낮과 다른 또다른 분위기를 연출해냅니다! 시간이 멈춘듯한 고즈넉한 익선동의 오후 시간대는 사라지고 곳곳에 펼쳐진 야장엔 고기 굽는 소리와 시끌벅적한 웃음소리가 그 공간을 완전히 대체 시켜 버리는거죠:) 익선동에 많은 서울 야장 삼겹살 집 중에 제가 가장 아끼는 장소가 하나 있습니당!

거기는 바로 [익선정육]이란 식당인데요 야장 분위기를 내면서도 레벨이 분리돼 오가는 사람들과 유리되는 기분이 들구 시원한 에어컨의 바람도 느낄수가 있어 야장인듯 야장아닌 야장같은 장소예요~ 대표 종로3가 삼겹살 고기집 익선정육의 앞 쪽엔 비장 참숯을 적정 온도에 맞도록 가열해주는 기계가 있었구 그앞에서 숯을 손질하는 남자 사장님이 더위와 씨름하며 일을 하고 계시는것을 볼수가 있었습니당 무더위에도 숯 앞에서 이렇게 일하시는건 요게 익선동 고기집 익선정육이 맛이좋은 이유 중 하나이기 땜이죠! 밀도가 높으며, 불꽃 없이 오래 타는 고급 비장 참숯으로 고기의 풍미를 해치...