일본은 업무적으로 그리고 음식을 먹으러 자주 다니고 있는데 마음만 먹고 아직 못 가보고 있는 지역이 있다. 바로 홋카이도 지역이다.
이 지역은 개인적으로도 조금은 애환과 집착이 있는 지역이다. 30대 초반 해외 출장을 많이 다녀 일본 항공 JAL의 마일리지가 많아 그해 겨울 결혼기념일에 그분과 둘이서 하코다데 여행을 위해 항공권을 마일리지로 구매를 했었다. 그리고 그해 하반기 갑자기 사업이 기울어 부도가 나서 결국 항공권을 날렸던 아픈 추억이 있는 곳이다.
올 초 일본 미식여행을 갔다 현지 주판점에서 오늘 소개를 하는 이 카미카와 다이세츠를 구매를 해 마셔보곤 이 사케를 다시 한번 찬찬히 알아보고 있다. 여러 번 이야기했는데 음식이나 술 등은 지역적, 기후적인 환경에 영향을 많이 받는 편인데 홋카이도는 연평균 기온이 8.9 정도이다.
우리나라에서 추운 지역으로 꼽히는 철원의 연평균 기온이 10.3 정도 되니 상당히 추운 지역이다. 1955년 12월 처음 설립되어서 2016년 11월에...
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