:: 한끼한컷레시피 :: #가지나물 안녕하세요! '한 끼 음식을 한 컷에 담다' 한끼한컷레시피입니다.
오늘은 말캉한 식감이 특징인 가지를 이용해 가지나물을 만들어보고자 합니다. '여름 보약'이라고도 불리는 가지는 주로 절임, 구이, 볶음, 조림, 튀김 등으로 다양하게 이용되는데요~ 물컹거리는 식감 때문에 호불호가 있을 수 있지만, 몸 건강에 좋기 때문에 여름철 꼭 챙겨 드시면 좋을 것 같습니다. ^^ <가지의 효능> -칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품 -가지의 보랏빛을 띄게 만드는 안토시아닌 성분이 혈관 속 노폐물을 제거하고 혈행 흐름을 도와 심혈관계 질환 예방에 유익함 가지를 손질하실 때는 꼭지에 가시가 있으므로 주의해 주시고요, 생 가지에는 '솔라닌'이라는 독성 성분이 있기 때문에 반드시 익혀서 드시길 바랍니다.
건강에 좋은 가지를 이용해 오늘은 가지나물을 만들어보겠습니다. 전자레인지를 이용해 10분 만에 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피로 준비해 보았습니다.
이...
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