쫀득 말랑 꿀고구마 말랭이 만들기 엘지광파오븐

처치 곤란 고구마 10kg 박스 비우기 두 번째, 엘지광파오븐의 오븐 모드를 이용해 고구마 말랭이 만들기를 시도해 보았어요. 고구마 목욕재계 고구마 씻기 1.

먼저 제일 큰 놈들 위주로 골라 깨끗이 씻겨 주고, 양 끝은 잘라냈어요. (속까지 빨리 익히기 위해) 본격 고구마 말랭이 만들기 고구마 찌기 2.

냄비와 찜판을 이용해 고구마를 쩌줍니다. (젓가락이 스무스하게 들어갈 만큼) 저는 설컹하게 익히란 말 듣고 했다가 재도전(푹 익힘) 해서 성공했어요.

고구마 썰기 3. 고구마 껍질을 벗긴 뒤 엄지손가락 굵기 정도로 썰어 삼발이 위에 올려 주어요.

(충분히 식혀야 자르기 좋음) 낮은 삼발이 추천! 높은 삼발이는 좀 과하게 마르는 경향이 있었어요.

엘지광파오븐 4. 오븐 모드, 70도, 4시간 돌리기 중간에 뒤집기, 위아래 바꿔주기 저희 집 엘지광파오븐은 90분이 최대라 뒤집으며 시간 맞춰 추가하여 돌려주었어요.

고구마 말랭이 첫 결과물 전분의 당화 과정 부족 왼쪽은 균일한 노란색을 띠...