문래 중식당 해성원 솔직후기

40년 경력의 정통중식, 문래 중식당 해성원 ‘1만시간의 법칙’ 이란 얘기를 들어봤을 것이다. 한 사람이 어떤 분야의 전문가가 되는 데 걸리는 시간을 뜻하는데, 하루 8시간씩 365일 훈련을 한다면 삼년 반정도가 걸리는 시간이다.

휴일등을 고려하면 적어도 한 분야에 4년정도는 열심히 노력해야 전문가가 될 수 있다는 뜻이 된다. 오늘은 4년도 아니고 무려 40년간 중식 한 분야에서 경력을 쌓으신 쉐프님이 계신 문래 중식당 해성원을 소개한다.

기본정보 해성원 서울특별시 영등포구 문래북로 49-1 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 상호 : 해성원 위치 : 문래역 3번출구 523m 영업시간 : 11:30 ~ 21:30 브레이크타임 : 15:00 ~ 17:00 정기휴무 : 매주 일요일 주차불가 문래역 근처에 위치해 있는 해성원은 가게 외관만 보기에는 동네 중식당과 크게 다르지 않아 보이지만, 적혀있는 셰프님의 경력부터 예사롭지 않다. 한국 3대 레스토랑 및 독일에서 약 40년간 경...