파인 다이닝 내용 찾아보기

임프레션 서울특별시 강남구 언주로164길 24 5층 파인 다이닝이란 좋은/질이 높은 이라는 뜻의 fine과 정찬을 뜻하는 dining의 합성어 입니다 비싼 식사/고급 식사를 뜻하는 일반적인 어휘 입니다 이러한 고급 요리를 제공하는 식당인 파인 다이닝 레스토랑을 줄여 파인 다이닝이라고 부르기도 합니다 파인 다이닝이라는 말은 특별한 종류의 요리 또는 요리군을 가리키는 것은 아니며 사전적으로는 고급스러운 정식 그 자체를 뜻하지만 이러한 음식을 다루는 식당은 통상적인 음식점과는 다른 새로운 메뉴를 연구하며 개발해 선보이는 경향이 있으므로 파인 다이닝이라는 말이 독특하고 비싼 음식을 지칭하는 말로도 쓰이게 되었습니다 파인 다이닝을 추구하는 쉐프들은 대개 자신만의 요리관을 표현하기 위해 노력하는 편입니다 식재료부터 고급된 식재료는 물론 일반적으로는 이름도 들어보기 힘든 생소한 식재료가 쓰이기도 하고 음식이 아닌 식사 그 자체가 고급화가 돼서 맛/기교/스토리텔링 등 손님의 만족도를 채우기 위해 ...