치킨 음식 매력 찾아보기

교촌치킨 경주세계자동차박물관점 경상북도 경주시 보문로 132-22 1층 서양 요리의 영향을 받은 닭튀김의 일종으로 토막난 닭고기에 양념을 한 뒤 밀가루나 전분 등을 묻히고 끓는 기름에 튀긴 요리입니다 조각내지 않고 튀기거나 기름에 튀기지 않는 방식의 요리들까지 광범위하게 치킨이라 불리고 있으며 다양한 변형들이 만들어지고 있습니다 튀김 방식이 아닌 새로운 닭요리를 통칭하는 용어로 사용되고 있습니다 치킨과 통닭을 같은 뜻으로 사용하는 사람도 많아지고 있습니다 한국에서는 피자/햄버거 등 다른 패스트푸드보다 압도적으로 인기가 많으며 야식으로도 널리 사랑받고 있습니다 한국에 상륙한 프라이드 치킨은 배달 문화와 맞물려 널리 퍼져나갔으며 다양한 시도로 맛의 변화를 거치면서 퓨전 요리로 각광받고 있습니다 한국의 전통적인 통닭은 닭을 토막내지 않고 통째로 튀겨서 내놓는 데 치킨은 부위별로 조각 내서 튀기고 판매합니다 튀김옷의 차이도 있는데 통닭은 밀가루 옷을 아예 입히지 않거나 얇게 입히지만 치킨은...