안녕히셔유~~ 요즈음 가시오이가 맛과 가격을 다 잡았네요! 시어머니께 배운 요리인데 제가 잡았습니다.
오이볶음의 인기를요:) 요 반찬 하는 날은 다른 반찬 없어도 밥 비벼 먹는 날이랍니다. 함 만들어 볼게요~~ Let's get stsrted!
준비물과 만들기 오이 2개, 굵은소금 1T, 마늘 1T, 파 1/2개 식용유 1T, 참기름 1/2T, 1 오이는 굵은소금으로 문질러 씻고 채칼로 부분적으로 벗겨내고 얇게 썰었습니다. 우리 집 오이 복음은 쫄깃한 식감을 살리기 때문입니다.
굵은소금 뿌려서 절입니다.(15분 정도) 2 절여진 후에 물기를 최대한 물기를 꼬옥~ 짜야 하는데(면포에 넣어서 짜면 됩니다), 물기가 없어야 아삭하고 쫄깃한 맛이 살아납니다. 3 펜에 식용유를 두르고 오이를 넣습니다. 강불에 볶습니다.
물기가 생기지 않도록 하기 위해서입니다. 4 센 불에 휘리릭~ 볶으면서 수분도 날립니다. 5 오이가 익으면서 꼬들꼬들한 모양이 나기 시작하면 마늘과 파도 넣어줍니다 6 조금 ...
원문 링크 : 오이요리 오이볶음 아시나요. 비빕밥 할 때 강추입니다.
