식당,요식업 손익분기점 계산방법 "얼마팔아야 본전일까" "얼마팔면 얼마벌어?"

안녕하세요~ 저는 3년간 마라탕 식당을 운영해본 경험이 있는데요 처음 1년간은 조리하고 알바 뽑고 운영하는것만으로도 벅차서 그달그달 얼마남는지 정산 적기도 바빴답니다. 저희는 적자난적이 없어서 손익분기점이 얼마인지도 모르고있었는데요 ㅎㅎ 충동성 가득한 ADHD로써 사업시작전 분석은 아주아주 중요하기 때문에 손익분기점 계산하는법을 알려드릴께요.

마지막에 계산 예시까지 올려드렸으니까 편리하게 계산해보세요~ 손익분기점 이란 경제학, 사업, 특히 원가회계 분야에서 일정 기간의 매출액이 당해 기간의 '총비용'과 일치하는 시점의 매출액이다. 기회비용이 지불되고 리스크 조정된 기대수익이 발생했지만 절대적 손실이나 순이익이 없는 것을 의미한다.

간단히 말해, 지불되어야 하는 모든 비용이 지불된 상태이고 특별한 이익이나 손실이 없는 경우를 말한다 짧게 말하면 손익분기점을 넘어야 돈을 벌기 시작한다고 이해하시면 돼요. 요식업에서 손익분기점 계산방법 일단 기업에서 손익분기점을 계산하는방법은 아래와 같은...