대구 수성구 범어동맛집 찾는다면 오늘은 진짜 자신 있게 추천하고 싶은 곳이 있어요. 바로 명덕총각족발 수성점!
아내와 함께 방문했는데, "여긴 진짜 찐이다" 싶을 만큼 맛도, 분위기도, 구성도 완벽했어요. 이날 우리가 주문한 메뉴는 신메뉴인 낙족세트(족발+직화 낙지볶음+주먹밥+음료 1).
가격은 48,500원 정도였어요. 직화 낙지볶음 대신 낙지 초무침도 선택할 수 있었지만, 개인적으로는 따뜻하고 불향 가득한 볶음이 좋아서 주저 없이 선택했답니다.
국내산 생족발 + 한약재 = 진짜 프리미엄의 이유 명덕총각족발 수성점은 국내산 생족발만 사용해서 매장에서 매일 직접 삶는 수제 족발 전문점이에요. 특히 한약재를 넣고 오랜 시간 삶아내서 그런지 잡내가 전혀 없고, 부드럽고 촉촉한 식감이 정말 인상적이었어요.
족발을 한 점 들었을 때 보이는 윤기와 탱글 한 탄력감, 그 고소함이 입안 가득 퍼지는데… 이건 그냥 “족발 맛집” 그 자체였어요. 살코기와 껍질 비율도 적당해서 느끼하지 않고, 담백하...
