2021년 7월 29일 목요일 경제 신문 스크랩 요약

한국경제신문 유통·소비 <간편식 시장 폭풍성장> *집밥의 퇴장…식품시장 '빅뱅' 시작됐다 간편식·배달음식 25兆 시장 MZ세대에게 집밥이란? '엄마 손맛' 아닌 배민·쿠팡 식품 스타트업 창업 폭증세 외식·유통업 등 경계 무너져 ‘주방이 사라진다(Is the kitchen dead)?’

2018년 스위스 투자은행 UBS는 이런 제목의 보고서를 냈다. 가정간편식과 배달음식 확산으로 더 이상 집에서 요리를 하지 않는 시대가 올 것이라는 전망이었다. 2021년 한국에서 실제 벌어지고 있는 일이다.

산업화에 따른 대량생산 시대의 마지막 보루로 여겨지던 가정의 식탁에 큰 변화가 일고 있다. 밀키트 등 간편식과 배달음식이 엄마표 ‘..........