역사가 살아 숨쉬는 충청남도 공주, 특히 계룡산의 동학사 및 갑사 등 유독 아름다운 사찰이 몰려있는 고장인 공주는 이 가을에 여행하기 참 좋은 곳이기도 하다. 특히 알밤이 유명한 공주는 빵지순례 명소로도 매우 유명한데, 알밤빵 및 알밤마들렌 등이 매우 높은 인기를 끌고 있기 때문이다.
그 중에서도 신관동에 위치한 공주 밤쌀당은 공주 빵지순례에 반드시 들러야 하는 명소다. 이 곳은 앞서 소개한 알밤마들렌을 최초로 개발한 곳으로써 충남 공주의 대표 특산품인 알밤을 직접 가공하여 제조 및 판매하는 로컬 베이커리 전문점이다.
특히 지역 농민들이 함께 상생할 수 있는 전략으로, 공주 지역을 대표하는 원물 재료를 베이스로 베이커리를 낸다는 이슈로 여러 매체에 소개가 됐으며 필자도 여러번 기사화를 한 경험이 있다. 지역 특산품을 소재로 제품 라인업을 출시하는 여러 브랜드들은 나날이 늘어나고 있지만, 그중에서도 안연 으뜸은 지역 특산품 중에서도 손꼽히는 명물인 충청남도 공주의 '알밤'일 것이다. ...
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공주밤쌀당
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공주빵지순례
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밤쌀당
