부산대 인근에 새로 생긴 신상 베이커리 바우버터아틀리에가 빵 덕후들 사이에서 입소문을 타고 있다. 부산대역 1번 출구에서 도보 2~3분 거리로 교통이 편하고, 맥도날드 맞은편에 위치해 접근성도 좋다. 매장 외관은 베이지와 브라운의 조합으로 감성적인 분위기를 자아내고, 내부는 화이트톤에 노란 포인트가 더해져 깔끔하면서도 따뜻한 공간으로 연출된다. 자연광이 잘 들어와 사진 찍기에도 좋고, 3석의 좌석 공간이 마련되어 있어 간단히 빵과 음료를 즐겨도 좋다. 진열대는 책장처럼 구성되어 빵을 고르는 재미를 더한다.
바우버터아틀리에의 큰 매력은 페이스트리의 다양성과 독특한 구성이다. 음료 메뉴 역시 트렌디한 논커피로 구성되어 있어 취향에 따라 선택지가 넓다. 제철 과일을 넣은 과일 산도도 준비되어 있는데, 상큼하고 가벼운 디저트를 선호하는 이들에게 알맞다. 구입한 빵은 만겹 쇼콜라, 밤 데니쉬, 크로볼, 초코크림 크로아상, 인절미 크로찌 다섯 가지였으며, 우베 코코넛 음료도 테이크아웃했다. 우베 크림이 올려진 코코넛 워터 음료는 코코넛의 청량함과 우베의 고소함이 어우러져 빵과 함께 먹기에 적합하다고 평가된다.
빵의 비주얼은 하나하나 매력적이고, 냉장 쇼케이스의 과일 디저트도 산도 있는 맛으로 눈길을 끈다. 개별 포장도 노란색으로 통일되어 있어 위생적이고 깔끔하게 느껴진다. 인절미 크로찌는 바삭한 크로아상 속에 쫀득한 모찌와 달콤한 팥앙금, 고소한 인절미 가루가 더해져 바삭함과 쫀득함이 조화를 이루는 점이 특징이다. 초코크림 크로아상은 발로나 초코커버춰 크림이 풍부하게 들어 있어 진한 초콜릿 풍미를 선호하는 이들에게 특히 만족감을 준다. 밤 데니쉬 역시 밤 다이스와 바삭한 식감이 조화를 이루며 깊은 풍미를 남긴다. 망고 크로볼은 부드러운 바닐라 크림 베이스에 은은한 망고 향이 더해져 매력적이고, 우베 코코넛은 코코넛의 청량함과 우베의 고소함이 어우러져 디저트와의 조합이 좋다.
바우버터아틀리에의 독특함은 감성 공간과 빵 맛이 모두 충족된다는 점이다. 장전동 빵집으로서의 위치가 확고해지며, 크로아상과 페스츄리류의 품질이 높아 재방문 의사를 높인다. 인절미 크로찌와 초코크림 크로아상, 우베 코코넛은 꼭 챙겨 보는 메뉴로 권할 만하다. 장전동에서 크로아상 맛집을 찾는 이들이라면 만족도가 높은 선택지로 남을 곳이다.
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