베트남의 명물 '에그커피 (Egg Coffee)'

캐나다 매거진 더 트래블(The Travel)은 독특한 커피 문화를 가진 10개국을 소개했다. 그 중 베트남에서 마셔봐야 할 커피로는 연유를 곁들인 아이스커피(Cà Phê Sữa Đá)와 에그(Egg) 커피를 꼽았다.

에그(Egg)커피 는 진한 블랙커피에 연유와 계란노른자를 혼합하여 만든 커피로 하노이에서 매우 인기 있는 음료이지만 지금은 베트남의 거의 모든 지역의 커피숍에서도 찾아볼 수 있다. 베트남 에그커피(Egg Coffee)의 기원 1940년대에 프랑스 식민지 시기에는 우유가 도시에서 부족했다.

응우옌 반 장이라는 바텐더는 본인의 커피를 만들기 위해 대체 재료인 계란 노른자를 찾아야 했다. 그는 그 당시 여전히 하노이의 유명한 소피텔 레전드 메트로폴 호텔에서 일하고 있었다.

손님들이 그의 새로 만든 음료에 감탄한 후 그는 직장을 그만두고 1946년에 자신의 가게를 열기로 결정했다. 그것이 베트남 에그커피(Egg Coffee)가 탄생하게 된 기원이다.

에그커피(Egg Coffe...