부산의 3대 어묵 맛집중 하나 '고래사어묵 해운대점'

부산하면 '어묵'이 대표적인 음식이다. 최근 부산에서는 전통 어묵을 이용한 다양한 요리가 개발되고, 브랜드화 상품들이 매장에서 팔리며 관광객들의 인기를 끌고 있다.

그 중 대표적인 곳이 '고래사어묵'. 삼진어묵, 미도어묵과 함께 부산의 3대 어묵 맛집으로 꼽힌다.

특히 해운대 해수욕장 들어가는 구남로에 해운대점위치해 있어 관광객들에게 부산어묵의 진수를 맛볼 수 있는 장소로 인기를 구가하고 있다. 고래사(古來思)는 古(옛 고) 來(올 래) 思(생각 사)란 한자어에서 알 수 있듯이 옛사람들의 지혜와 생각이 담긴 어묵의 전통을 강조하고 있다.

어묵의 맛과 품질은 좋은 생선과 좋은 물이 필수였기 때문에 고래사는 부전동 272-37에 자리를 잡고 우물을 파서 어묵을 생산하기 시작한다. 예전에는 단순히 어묵만 만들었다면, 이제는 업그레이드시켜 반찬용에서부터 간식용, 안주용 등 어디에서나 먹을 수 있는 어묵 제품을 만들고 있다.'

고래사어묵'은 신선한 재료를 사용하여 위생적으로 배합하고, 모든 제...