해목 미쉐린 가이드 부산 2023 '해목'은 해운대 구남로 근처에 위치한 나고야식 덮밥 전문점으로, '생활의 달인'에도 소개된 집이며 네이버 저장 높은 해운대 맛집 1위에 랭킹된 집이기도 하다. 최근에는 '미쉐린 가이드 부산 2024'에 선정되었는데 미쉐린 가이드의 평은 아래와 같다.
외지인과 현지인의 발걸음이 꾸준히 이어지는 해목은 대중적인 일식 요리를 선보인다. 파란색 담장과 어딘가 이국적인 구조물이 주변과는 또 다른 분위기를 자아낸다.
원목 베이스의 인테리어와 다다미 좌석 역시 이국적 정취를 느끼게 하는 데 한몫한다. 해목은 일본식 덮밥 서너 가지와 사시미, 튀김, 타다끼 요리 등을 제공하지만 대표 메뉴는 뭐니뭐니 해도 히츠마부시이다.
그윽한 훈연의 풍미와 감칠맛 나는 소스의 맛을 머금은 우나기는 고슬고슬하게 지은 밥과 잘 어울린다. 해목은 부산 본점 외에 서울에서도 분점을 운영 중이다.
미쉐린 가이드 부산 2024 아무튼 '해목'은 해운대를 대표하는 맛집임에는 틀림없다. 그런...
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