[부산] 미쉐린가이드 맛집, 해운대 정통 평양냉면 맛집 '부다면옥'

반여동에서 ‘부다 밀면’이라는 이름으로 냉면과 밀면을 함께 내다가 2021년 지금 자리인 해운대 전통시장 초입으로 옮긴 뒤 평양냉면에 집중한 부다면옥. 작년부터 2024,2025 2년 연속으로 미쉐린가이드 부산 2025 빕구르망에 등재된 이곳은 한우 사태와 여러 채소를 따로따로 끓이고 식히는 전통 방식으로 완성한 육수와 100% 순 메밀면으로 만든 평양냉면을 제공한다.

깔끔하면서도 진한 한우 육향과 순메밀면의 고소한 맛이 조화롭고, 씹을수록 고소하고 적당히 탄력 있는 순 메밀면이 매력적이다. 새콤달콤한 절임 무와 오이 등의 고명이 따로 나오는데 취향에 따라 넣어 먹으면 된다.

여기 맛보기 한우 수육까지 곁들이면 진수성찬 부럽지 않은 한 끼 완성! 부산 해운대구 중동1로 36 2층 영업시간 : 11:00 - 20:00 정기휴무 : 매주 월요일 전화번호 : 051-746-8872 CLIP(동영상) 부산 해운대 해운대시장 입구 정통 평양냉면 맛집 미쉐린가이드 부산 2025 맛집 #...