고구마 맛있게 찌는 법 버스타고 아들네 오시면서 손에 든 검은 봉지 소복이 담아 오신 고.구.마 rens23, 출처 Unsplash 오늘 아파트 장터에서 사셨다며 나누어 먹자시며 가져 오셨단다. 고구마.
잘 먹겠습니다. 지난주 그렇게 우리집에 도착한 고구마와 집에서 싹을 틔우고 있던 호박고구마를 손질해서 엄밀히 말하면 싹을 도려 냈다.
삼발이 아래 물을 붓고 센불에 고구마를 쪄낸다. 김이 오르면 중약불에서 30분간 더 쪄 준다.
더 부드러운 고구마를 원하면 시간을 더 해주면 좋지만, 오늘은 40분 정도 쪘다. 젓가락으로 찔러보면 속까지 잘 읽었는지 알 수 있다.
손끝으로 단단함의 정도가 느껴지니 집중해 본다. 쑤~ 욱 들어간다.
오늘 간식으로 고구마다. 묵은지에 고구마다.
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