마트에서 기다란 분홍소시지 하나 사 왔습니다. 바로 부쳐 먹으면 그 맛에 추억이 소환되지요.
준비 재료 옛날 소시지 계란 4개 당근 대파 꽈리고추 부침가루 2스푼 포도씨유 알맞은 두께로 송송송 썰어서는 계란도 풀어주고 쉐킷쉐킷~~~!!! 냉장고 야채 칸 뒤져서 당근, 대파, 꽈리고추 쫑쫑쫑 다져서 넣어 줍니다.
부침가루 2스푼을 넣어서 썰어놓은 소시지에 옷을 입혀 주세요. 계란 물에 살살 담가서 계란 옷도 입힙니다.
달군 팬에 오일을 두루고 앞뒤 노릇하게 구워주세요. 불이 너무 세면 타니까 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
빠르게 후딱 구워진 소시지 계란 부침은요, 접시에 예쁘게 담아 주면 완성입니다. 별도의 간을 하지 않아서 싱겁다면 초간장과 함께 내 주세요.
옛날 소시지 계란 부침은 갓 조리해서 뜨끈할 때 먹으면 더 맛 나지요. 맛있는 요리로 건강하고 풍성한 식탁 되시길 바라요.
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원문 링크 : 추억의 분홍 소시지 계란 부침 소시지 반찬 만들기
