단단한 두부가 오늘 저의 눈에 쏙~ 들어온 날입니다. 보통 판두부 라고하죠.
노란 두부판에 담겨서 눈으로 봐도 두껍고 탄탄한 조직감이 느껴지잖아요. 두부부침 마트표 두부가 아닌 단단 두부 한 모 사왔습니다.
시장에서 구입한 두부는 수분이 적어서 부침이나 만두나 동그랑땡에 활용하면 좋지요. 두부부침 만드는 법 들기름 두부부침 두부요리 레시피 준비 재료 두부 1모( 판두부) 들기름 소금 다진대파 저는 오늘 고소한 두부부침으로 요리 해 볼게요.
두부요리가 땡기는 날!! 봉지에 담긴 두부는 왠지 영화에서 출소한 뒤 한 입 베어 먹는 장면에서 익숙하죠.
ㅎㅎㅎ 한 손 묵직하게 잡히는 두부는 2,000원 입니다. 흐르는 물에 헹구고 약간 도톰하게 썰어주세요.
부침으로 할 때는 겉면을 노릇노릇 구워줄 거라서 조금은 두껍게 썰어야 좋아요. 두부가 어쩜 이리도 어깨가 잡혀있나요.
밀도가 높아 한 입 먹으면 포만감이 더 좋을 듯 싶어요. 접시에 키친타올을 두겹으로 깔고 그 위에 썰어 놓은 두부를 펼쳐...
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원문 링크 : 두부부침 들기름 향 고소한 두부요리 레시피
