백화점 식품 코너에서 마주한 다양한 피클이 눈에 띄던 날, 할인도 하니 덥석 사려다 그냥 왔어요. NO NO ~ !
스파게티 피자 치킨과 잘 어울리는 수제피클 홈메이드 오이피클! 집에서 만들어 보기로 합니다.
건강하게 엄마표 도전!! 수제피클 만드는 법 오이피클 황금비율 홈메이드 오이피클 담그기 유리병 열탕소독하는 법 준비 재료 (오이 3개 분량) 비율은 보통 물(2):식초(1):설탕(1)이지만, 기호에 맞게 조절해 주세요.
물 400ml 식초 100ml (2배 식초) 설탕 100ml 오이 3개, 청양고추 3개, 소금 1 스푼 피클링스파이스 1스푼, 월계수잎 4장 유리병 열탕소독하는 법 피클은 담그기 전 제일 먼저 할 것은 유리병 열탕소독이지요. 방부제 없이 만드는 수제이니 소독은 꼭 챙겨주세요.
피클 담을 유리병은 찬물에서부터 넣어 팔팔 끓여 주세요. 건져내서 입구가 위로 향하게 두면 물기 없이 잘 건조됩니다.
유리병 소독은 피클을 변질 없이 보관할 수 있게 합니다. 잼을 만들 때...
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