갑오징어 불미나리 숙회 초장에 콕! 갑오징어 손질 데치기 오징어 숙회 맛있게 만드는 법

갑오징어숙회 만들기 갑오징어 숙회 만드는 법 불미나리 숙회 요리 오징어 손질 데치는 법 갑오징어는 마트 생선코너 아저씨께서 손질해 주셨어요. 깨끗하게 씻어만 주세요.

혹시 직접 손질할 때는 가운데 두툼한 뼈가 들었으니, 내장과 뼈를 제거하면 됩니다. 불미나리 한 봉지는 질긴 끝부분은 잘라주세요.

흐르는 물에 여러 번 헹구어 줍니다. 너무 길어 데치기 번거로워서 절반을 자른 뒤 끓는 물에 굵은소금 1스푼을 넣고 뿌리부터 넣어 15초 정도 데쳐주세요.

중간에 잎 부분까지 마저 넣어 15초 정도만 데칩니다. 너무 오래면 질겨지니 딱!

30초만. 물기를 꼭 짜서 준비해 둡니다.

갑오징어 삶는 법 갑오징어는 물이 끓으면 5분 정도만 익혀주세요. 너무 오래 데치면 오징어도 질겨지니까요.

두꺼운 몸통을 먼저 넣고 끓이다가 다리도 넣어서 데쳐요. 제법 두툼해서 양이 많을 것 같아서 나머지는 냉동실로 보냈습니다.

오징어와 다리가 오그라들 때, 요 정도 포르르 더 끓기 시작하려 하는 순간 꺼내주세요....

요청 처리 중입니다...

갑오징어 불미나리 숙회 초장에 콕! 갑오징어 손질 데치기 오징어 숙회 맛있게 만드는 법

등록된 다른 글