버섯 좋아하시나요? 표고버섯 다음으로 자주 먹는 버섯이 있다면 느타리버섯이죠.
가격도 저렴하고 된장찌개나 샤브샤브 각종요리에 빠지지 않지요. 특히 느타리버섯의 그 쫄깃한 식감은 최고랍니다.
수분이 촉촉한 요리보다는 쫄깃거리는 씹는 맛이 좋은 버섯 반찬 만들어 볼게요! 오늘은 흑타리버섯 느타리버섯 살짝 데쳐서 야채를 넣어 볶음요리할 거예요.
느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 요리하기 쫄깃한 버섯볶음 레시피 굴 소스 버섯 반찬 만들기 버섯요리는 밥반찬으로 그만이죠. 한식집에서 먹던 버섯보다는 더 쫄깃하게 먹고 싶어서 수분을 꽉 짜서 볶았습니다.
느타리버섯 요리 시작해 볼게요. 버섯 손질하기 밑동을 살짝만 흐르는 물에 스치듯 톱밥만 털어주세요.
수분이 닿으면 바로 물기를 머금으니 살짝만요~ 그러고는 쪽쪽 손으로 가늘게 쪼개어 주세요. 가는 채로 손질하면 씹는 식감도 좋더라고요.
준비재료 (흑) 느타리버섯 2팩 대파 1대 당근 조금 청양 고추 1~2개 포도씨유 깨소금 준비한 야채는 썰어주...
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