애호박 볶음 만드는 법 새우젓 호박볶음 요리 물기없이 만드는 호박요리 씹는 맛이 좋은 애호박 요리 애호박에 새우젓으로 간해서 볶아내면 참 달짝지근하니 맛있는 계절입니다. 물기 없이 볶아 살강살강 씹는 식감도 즐길 수 있는 애호박볶음 호박나물 만드는 법 알려드릴게요.
준비재료 애호박 2개 양파 1/2개 마늘, 대파 조금 청양고추(홍고추) 1개 소금 1/2스푼 새우젓 3/4스푼 깨소금, 들기름 오일(포도씨유) 매일 밑반찬 밥반찬 필요하니까 오늘은 호박으로 반찬 만들어 봅니다. 시작해 볼게요. 1.
깨끗하게 세척한 애호박은 반으로 자릅니다. 2. 애호박은 반달모양으로 조금은 도톰한 듯 썰어주세요.
그애야 요리 후 흐물거리지 않아요. 두께는 일정해야 요리할 때 골고루 익으며 모양도 예쁘답니다. 3.
소금에 썰어 놓은 호박을 절입니다. 절이는 과정을 거치면 물기도 없는 요리가, 식감이 살아서 살캉살캉 씹는 맛도 좋아지게 되니까 중요한 과정이랍니다.
비법tip. 가는 천일염(소금)을 넣어서 절...
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