단호박이 맛있는 계절입니다. 딱 요맘 때면 손바닥 만하게 앙증맞은 미니 단호박이 쏟아져 나옵니다.
올 여름도 어김없이 제주 보우짱 미니단호박이 나왔습니다. 찜기에 살짝 찌기만 해도 맛보장 되는 단호박 맛봐야지요.
단호박 보관하는 법 직사광선을 피해서 그늘진 실온에 보관하면 됩니다. 뒷 베란다 세탁실에 두고 생각 날 때 하나씩 꺼내 쪄 먹으면 맛있답니다.
자, 단호박 손질부터 찌기 시작해 볼게요. 1. 단호박은 베이킹소다를 뿌려서 겉면을 박박 문질러 닦아주세요.
단호박 세척하기 세척하는 법 솔을 이용하면 울퉁불퉁한 겉면이 더 깨끗하게 닦입니다. 껍질까지 야무지게 먹을 수 있게 솔질해 주세요. 2.
힘을 주어 반을 자릅니다. 꾸욱 눌러서 단단한 껍질부분에 칼이 들어가면 그 뒤는 잘 잘려요.
노랗게 잘 익은 단호박 보우짱의 색감입니다. 3. 속에 있는 씨부분을 숟가락을 활용해서 파내주세요.
끍어서 제거하면 손질 완성입니다. 손질하기 4.
꼭지 부분은 도려 냅니다. 5. 한 입 먹기 좋게 ...
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