Veggie Cornbread Loaves

어릴 적 학교 앞이나 시장에서 먹던 옥수수빵, 기억하시나요? 빵 속에 옥수수 알갱이가 '큼직하게' 박혀 있어서 씹을 때마다 톡톡 터지는 그 구수함...

그 맛이 가끔은 정말 사무치게 그리울 때가 있죠. 오늘은 그 추억의 맛과는 조금 다르지만, 또 다른 매력을 가진 UGR-A 점심/저녁 8번 메뉴에 들어있는 Veggie Cornbread Loaves를 소개합니다.

한 박스에 48개가 들어 있고 제조사는 SJR Foods 비닐 포장 너머로 노릇노릇 한 색감과 군데군데 보이는 초록, 주황 빛깔의 채소들이 눈에 띄네요 그냥 먹어도 되지만 자연 해동 후 전자레인지에 살짝 돌리면 따뜻하고 더 촉촉하게 먹을 수 있어요. 사실 이런 형태의 'Loaf' 빵들은 안에 들어가는 재료가 채소냐, 견과류냐, 아니면 크랜베리냐에 따라 이름만 바뀔 뿐 겉모습과 특유의 입안에서 느껴지는 부드럽고 촉촉한 질감은 거의 비슷합니다.

한입 가득 베어 물면 옥수수의 달콤함과 채소의 풍미가 느껴지는데 이전 옥수수빵보다는 ...