오늘은 조용한 일본 가정집에서 먹을 것 같은 솥밥 스타일 음식인 고모쿠 가마메시를 소개합니다. 일본 편의점 도시락 감성의 디자인 밥(165g)보다 눈에 띄는 건 무려 65g이나 들어간 건더기(具材) 라인업입니다.
당근, 우엉, 죽순, 연근 같은 아삭한 뿌리채소부터 닭고기, 곤약, 표고버섯, 유부까지 다양한 재료들 조리법은 밥 위에 건더기 붓고, 뚜껑 살짝 덮어서 전자레인지로 직행! (600W 기준 약 2분 30초) 구성은 생각보다 심플합니다.
양념된 밥 + 별도 건더기 파우치 조합 우선 밥 상태부터 체크. 일반 흰쌀밥이 아니고 현미처럼 보이는데 그것은 밥알 하나하나에 짭조름한 가쓰오부시와 간장 양념이 은은하게 베어 있어서 이렇게 보이네요 은색 파우치 안에는 오늘의 핵심 재료들이 들어 있습니다 건더기를 올리니 일본 역 도시락을 개봉한 듯한 느낌.
재료를 가까이 보면 의외로 꽤 다양합니다. 우엉의 달콤함, 죽순의 아삭함, 곤약의 탱글함 거기에 고기까지 이 한 그릇 안에 다 들어있네요. ...
