홋카이도에서는 징기스칸 요리가 유명하다. 애초에 홋카이도 음식이였나....
불판에 동그랗게 야채와 고기를 같이 구워먹는 음식이다. 아이러니 하게도 홋카이도음인데 국내에서도 유명한 다루마를 포함하여 대부분의 식당은 홋카이도산 양고기를 판매하지 않는다.
얕은 지식으로는 유통도 어렵고 가격이 다소 비싸기 때문에 찾는 사람이 많지 않다고하던가.... 하지만 히츠지는 홋카이도신 라무를 메인으로 판매하는 식당이다.
예상하는것처럼 가격대는 좀 비싼편....이다 비싸다는건 다루마나 다른곳에 비해서 상대적으로 비싸다는 뜻이다. 그냥 우리나라에서 비싼한우 먹는다고 생각하면 마음이 편할 것 같다.
야채를 필수로 주문해야하는 것 같은데 야채세트는 양도 있고 굳이 숙주 이런거 안먹고싶어서 양파만 따로 주문했다. 여기 양파가 브릭스(당도)가 엄청 높다고 한다.
미안해...오늘 내가 널 먹어야겠어 오늘의 메뉴다 매일 취급되는 부위가 다르다. 정육식당에 가도 매일 추천 소기가 다른 그런 느낌이랄까 왼쪽에 고기 ...
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히츠지
원문 링크 : 삿포로 맛집 - 炭火兜ひつじ(히츠지)
