2024년 새해가 엊그제 같은데, 벌써 연말이 성큼 다가온 만큼 2025년 새해를 맞는 연말 모음에 잘 어울리는 술은 역시 프랑스 샴페인이라 생각한다. 많고 많은 와인 중에 멋진 연말에 함께할, 블렌딩 샴페인으로 유명한 뵈브 클리코 옐로우 라벨에 대한 이야기를 해볼까 한다.
뵈브 클리코 와이너리 블렌딩 로제 샴페인의 시초 뵈브 클리코의 이야기는 무려 1772년으로 거슬러 올라가야 할 정도로 상당히 긴 역사를 간직한 와이너리로, 오랜 역사만큼이나 와인 제조에서 혁신을 이끌었던 곳이라 할 수 있다. 레드와 화이트와인은 섞일 수 없는 것이라고 생각했지만, 세계 최초로 리들링 기법을 활용하여 로제 샴페인을 발명하여 유럽의 왕족과 귀족, 부유한 상인들에게 특히 많은 사랑을 받으며, 오늘날엔 명품만을 수집하는 LVMH 그룹 소속 명품 브랜드에 속하고 있기도 한다.
뵈브 클리코의 상징, 옐로우 라벨 기본 정보 생산자: 뵈브 클리코 Veuve Clicquot 국가: 프랑스 > 샹빠뉴 알코올 도수:...
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