중국집이나 양꼬치 식당에 갔을 때, 옆 테이블에 놓인 작고 둥근 갈색 도자기 항아리를 보신 적 있나요? 뚜껑을 여는 순간 공간을 가득 채우는 달콤한 파인애플 향의 정체, 바로 공부가주에요.
이과두주와 함께 중식당에서 가장 흔하게 볼 수 있는 고량주인데, 막상 어떤 술인지 잘 모르고 마시는 분들이 많더라고요. 오늘은 공부가주 500ml의 역사부터 병 모양, 맛, 도수, 가격까지 한 번에 정리해 드릴게요. 【 공부가주란?
】 공부가주(孔府家酒)는 공자의 고향인 중국 산동성 취푸시에서 공씨 가문이 빚어온 술이에요. 이름 그대로 공자 가문에서 제사용으로 빚던 술에서 유래했어요.
훗날 공씨 가문을 방문하는 수많은 귀빈을 대접하는 최고의 연회주(가양주)로 자리 잡으며 무려 2,000년의 깊은 역사를 자랑하고 있어요. 즉, 역사가 약 2,000년에 달하는 유서 깊은 술로 우리나라에는 1992년 한중수교 이후 정식 수입되기 시작했어요.
그래서 국내 중식당과 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있어요. 【 한...
