초콜릿으로 무지개를 만들기 (초콜릿 과학은 많이 보셨지요? 어제 이마트 갔다가 성현이가 고른 초콜릿 때문에 급 실험을 해봤어요ㅎㅎ) 바로 '확산'이라는 현상 덕분이죠..
부엌에서 요리를 하면 집 안 가득 냄새가 퍼지는 원리와 같다고 할 수 있어요. 준 비 물 색깔 있는 초콜릿, 물, 접시 초콜릿이 손으로 집으면 바로 색이 녹아버려 손 운동 겸..
젓가락으로 집어서 접시에 두었네요.ㅎㅎ 1. 접시 가장자리에 초콜릿을 줄지어 놓아요. 2.
초콜릿이 절반 정도 잠길 만큼 물을 부어요. 3. 초콜릿의 색소가 퍼질 때까지 기다려요. 4.
색소가 어떻게 퍼져 나가는지 관찰해 보세요. 색소는 어떤 원리로 움직일까요?
초콜릿 속 색소가 물에 녹으면서 접시 가운데로 퍼져 나가요. 분자는 농도가 높은 쪽에서 낮은 쪽으로 이동해요.
따라서 색소는 설탕이 녹아 농도 접시 가장자리에서 농도가 낮은 가운데로 이동합니다. 이것이 '확산' 현상'이에요.^^ 우유로 멋진 작품 마블링 물과 기름 이 섞이지 않는 ...
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