안녕하세요! 최주완 입니다 :) 2022년 6월 1일!
지방선가가 있는 날이죠 :) 아침 일찍 투표를 마치고 집에 와서 점심을 준비했습니다! 어떤걸 먹을까 하다가 문득 머리속을 스치고 간 새송이버터구이!
근처 마트에서 버섯을 사고 본격적인 자취 요리 시작! 먼저 새송이 버섯을 반듯하게 잘라주고 후라이팬에 버터와 약간의 식용유를 넣고 구워줍니다 :) 이 때 새송이버섯에 칼집은 내 주면 식감이 더욱 좋아지며 버터향이 버섯 안 쪽까지 은은하게 올라고에 됩니다 그 뒤로 쪽파와 마늘 굴소스와 약간의 간장, 맛술을 넣고 졸여줍니다 간장과 굴소스로 간을 잡아주게 되는데 각자 취향에 따라 조절 해주시면 됩니다 개인적으로 마늘향을 좋아해서 평소보다 간 마늘을 많이 넣었어요~!
적당히 구워지면 플레이팅!!! 생각보다 잘 되서 여유를 부리며 점심을 먹었네요 :) 쫄깃하며 버터향이 은은하게 올라와서 그런지 여유를 부리고 싶더라구요~ 여기에 와인까지 있으면 정말 최고일텐데!
담엔 저녁에 와인까지 곁들어야겠...
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원문 링크 : [홈쿠킹] 새송이버터구이를 만들어봤습니다 :)
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