살구청만들기- 매실청 그리우셨죠? 살구청 담아보세요!! 버릴게 없는 살구의 매력 (feat.살구씨와 아마레또)

안녕하세요 마담입니다.맞아요. 제목에서 짐작하셨듯이 오늘은 매실청 대용으로 살구청 담가본 이야기로 시작할께요!!!!

제가 스페인 온지 올해 10년째인데 한인슈퍼 없는 곳에서만 살아서 그간 이 곳 식재료로 어떡하면 대체를 할 수 있을까 시행착오를 많이 겪었어요.요즘에야 워낙에 블로그와 유튜브가 발달해서 사실 먹고싶은 음식의 조리법을 찾는건 너무너무 쉬운데 정작 재료가 없어서 못 해먹는 경우가 많거든요. 그중 하나가 매실청이었어요.저희 어머니는 매실청 집에 늘 두시고 요리도 하시고 소화 안 될 때 시원하게 한 잔 얼음넣고 타서 음료로도 만들어주시고 그러셨거든요.

저는 요리할때 매실청을 그리 많이 쓰지는 않았..........