옥수수전 그리고 설탕마요 라면땅 만들기

이번 옥수수전과 설탕 마요 라면땅은 너튜브 백선생님의 요리비책을 참고해서 만들었습니다:-) 옥수수전 만들기 준비물 옥수수콘 튀김 가루/부침 가루/전분 가루 중 택 1 (백선생님은 전분가루가 쪼-끔 더 맛있다고 하셨어요.) 식용유 물 연유 꽃소금 (저는 생략) 파마산 치즈 (생략/ 기호에 따라) 고춧 가루 (생략/ 기호에 따라) 너튜브에서는 옥수수콘 340g짜리로 만드셨는데 제껀 확인해보니까 용량이 반 정도 작은 제품이라 들어가는 재료를 반으로 해서 만들기로 했습니다 :-) 옥수수는 체에 밭쳐 물기 제거 340g에서는 2/3컵 사용(69g)인데 저는 반 보다 조금 작게 해서 30g 넣었습니다.

(빛을 발휘하는 계량 스푼 !) 그리고 저는 마트에 전분가루를 못찾아서 언젠가 후라이드 / 양념 치킨을 해먹을 생각으로 튀김 가루를 사와서 했습니다.

물은 옥수수콘 340g은 1/4컵(45ml) 저는 20ml 정말 쪼금 넣었어요. 계량 스푼으로 4번!

물이 부족하다고 느낄 수 있지만 옥수수에 있...