본사 설명회에서 제시하는 창업비용은 보통 “가맹비 + 기본 인테리어 + 주요 시설비” 정도의 범위에 불과하며, 임차 보증금, 권리금, 초도 물품비, 오픈 초기 운영 예비비, 간판 및 외관 공사 추가비용, IT 설비, 인허가 비용 등이 별도로 필요하다. 이로 인해 실제 투자비는 설명회 수치보다 훨씬 커지는 경우가 흔하다. 업종별 평균 총 투자비를 살펴보면 커피, 치킨, 분식, 편의점 등 각 업종과 점포 규모에 따라 차이가 크고, 수도권 기준으로도 편차가 존재한다. 핵심 포인트는 본사가 제시하는 창업비용이 전체 투자비의 50%대에 머무르는 경우가 많다는 점으로, 나머지 30~50%는 점주가 별도로 준비해야 하는 항목들이다.
초기 투자비의 실제 구조를 7가지 항목으로 완전 분해하면, 첫 번째로 가맹비가 있다. 가맹비는 브랜드 사용권 구매를 위한 가입비와 운영·조리 교육비로 구성되며, 환급 여부 역시 각 브랜드에 따라 다르다. 원칙적으로 가입비와 교육비는 폐점 시 환급되지 않는 비용이므로, 투자 회수 계획에 반드시 반영해야 한다. 보증금은 손해배상 담보 목적의 예치금으로 분류되며, 폐점 시 조건부로 환급될 수 있다. 이처럼 가맹비의 세부 구성과 환급 여부를 정확히 확인하는 것이 초기 재무 계획의 핵심이다.
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