안녕하세요^^ 오늘은 이비인후과 전문의 닥터둥둥의 야매요리 세번째 '감자뇨끼' 만들기입니다^^ 생각보다 정성이 많이 들어가지만, 한번 만들어보시면 기억하기 쉽고 맛있는 음식이니 따라해보세요~ <재료> -뇨끼 반죽- 감자 2개 밀가루 30~50g 계란 1개(노른자만) 소금 -뇨끼 소스- 양파 1/2개 버섯 마늘 10알 애호박 1/2개 베이컨 3장 쿠킹용 생크림 200mL 우유 100~150mL 치즈 3장 소금 후추 1. 감자 2개를 껍질을 제거한 후, 약 3cm 크기로 잘라서 그릇에 담습니다!
2. 물 3~4T 정도 넣은 후, 전자레인지에 약 10분~15분 정도로 돌려줍니다!
(세기에 따라 시간의 차이가 있을 수 있음) - 여기까지... 사진을 찍지 못했어요ㅠㅠ - 죄송합니다...
흑흑.. 3. 감자를 잘 으깬 후에, 계란 노른자 1개를 넣고 밀가루를 조금씩 섞어가면서 반죽하기!
(밀가루를 최대한 적게 섞는게 관건임!) 4.
반죽을 원통 모양으로 길게 만든 후, 원하는 모양과 크기, ...
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원문 링크 : 고소하고 부드러운 감자뇨끼 만들기!!
