[청담 스시사이토 쥬욘] 디너 오마카세: 주욘다이와 돔페리뇽

스시사이토 쥬욘 '스시사이토 쥬욘', '스시쥬욘 by 사이토'. 이름 값으로는 국내에서 손에 꼽을 만큼.

핫하고 궁금하고 그랬던 곳인데, 종종 스시를 같이 먹으러 가는 동생분이 초대를 해주셔서 다녀올 수 있었다. 오픈 전 DM 예약 대란?

때 잡아놓은 예약이었다. 스시사이토 주욘 그리고 마침 예약을 해둔 날이 아시는 분들의 5명 모임도 같이 있던 날이라서.

총 7명이서 서로 가지고 온 술도 나누어 마셨다. 거기다가 맨 끝자리에 앉은 커플 분들한테도 주욘다이를 드리기도 하고, 술도 드리고 해서 사실상 9명 대관과 같은 분위기로 진행되기는 했다.

김주영 셰프님 김주영 셰프님은 한때 일본 미슐랭 3스타였던 (지금은 일반 대중이 예약할 수 없어서 미쉐린가이드에서는 빠진), 스시사이토에서의 6년을 포함해서 일본에서 14년 경력을 쌓으셨다더라. 여기 셰프님들끼리 대화하시거나, 뒷주방에 무엇인가를 요구하실때 다 일본어로 하시더라.

진짜 일본 온 것 같은 느낌이 들었다. 스시사이토 가몬 그래서 스시...

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