[신촌역 공복식당] 신촌삼겹살 맛집: 포삼겹(생갈비) - 신촌맛집/삼겹살 고기집

신촌역 공복식당 신촌 창천교회 옆에 위치한 공복식당. 여기 지나가는 길이 학교로 가는 출근길이기도 해서, 사실상 거의 매일 보고 있기는 하네.

오랜만에 방문을 했었고, 연구실 후배와 같이 왔다. 신촌 생갈비맛집 예전에는 천겹살이 주력 메뉴였던 것 같고, 이제는 "한판기준 무게 8.5kg 이상 등지방 23mm이상 선별 고소한 버터향"의 포삼겹이 주력 메뉴이다.

포삼겹은 일반 삼겹살에 비해서 맛이 진하고 고소하고, "7~10일 습식숙성을 거쳐 적절히 지방 제거후 당일건조해 수분을 날려"서 제공된다고 한다. 공복식당 신촌점의 자세한 위치는 아래와 같고, 2호선 신촌역 3번 출구에서 474m 정도 떨어져있다.

주차는 가게 바로 옆 창천교회 주차장을 유료(30분 2,000원, 1시간 4,000원)로 이용하면 된다. 공복식당 신촌점 서울특별시 서대문구 연세로12길 23 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 공복식당 신촌점 공복식당 신촌점 - 네이버 지도 영업시간은 정기휴무인 매주 일요일...