[춘천 명동1번지닭갈비 본점] 명동닭갈비골목 맛집: 철판닭갈비(300g) 2인과 볶음밥

춘천에서 닭갈비를 먹지 않고 가는 건 말이 안 된다는 생각으로 시작된다. 방문 전 조사 결과 닭갈비는 크게 숯불 닭갈비와 철판 닭갈비로 나뉘는 것을 확인했고, 숯불으로 유명한 원조숯불달불고기집이 1순위였으나 재료 소진으로 조기에 마감되었다. 그래서 닭갈비 골목에 있는 명동1번지닭갈비로 발걸음이 옮겨졌고, 30분 정도 기다려 자리에 앉았다. 명동닭갈비골목에는 닭갈비집이 많고, 이곳은 포장으로도 맛을 느낄 수 있는 곳으로 알려졌다. 춘천에 직접 와 닭갈비를 처음 먹는 방문객의 입장에서 통나무집 닭갈비를 포장으로 먹은 적이 있었다는 기억도 남아 있다.

명동1번지닭갈비의 위치와 주차 정보가 안내된다. 춘천지하도상가 주차장 이용 시 1시간 무료 주차권 제공, 주말·공휴일에는 시청 주차장과 중앙시장 주차장도 무료라는 점이 언급된다. 영업시간은 수요일 휴무를 제외하고 오전 10시부터 오후 8시까지이며, 라스트오더는 9시 1층은 철판닭갈비, 2층은 숯불닭갈비를 즐길 수 있다. 재료 소진 시 조기 마감될 수 있다고도 안내된다. 연락처는 033-256-6448이고 네이버 스마트스토어도 운영 중이다. 1층은 철판닭갈비, 2층은 숯불닭갈비로 구성된 공간의 차이가 있어 테이블 셋팅이 다르게 보인다.

메뉴 구성은 철판닭갈비(300g) 16,000원, 숯불닭갈비(300g) 16,000원, 닭내장(300g) 16,000원, 막국수(비빔) 9,000원, 치즈 4,000원, 우동사리 3,000원, 볶음밥 3,000원, 치즈볶음밥 5,000원으로 정리된다. 큰 철판 위에 닭갈비와 곁들여 먹을 맥주(5,000원)도 주문 가능하다. 밑반찬으로 상추·깻잎·마늘·쌈장·동치미가 제공되고 부족한 반찬은 셀프로 보충하면 된다. 철판닭갈비를 2인분 주문하고, 야채와 양념된 닭갈비가 차례로 제공된다. 양념이 비벼지며 보완되는 과정이 차분히 진행되고, 20분 정도의 조리 과정을 지켜보게 된다. 우동사리는 거의 완성될 때 추가되었고, 완성된 닭갈비 2인분에는 많은 양의 야채와 함께 우동사리가 들어가 풍성한 구성이 된다.

앞접시에 덜어 먹으며 다양한 쌈을 곁들여 먹는 모습이 전해진다. 맛은 강하지 않아 다소 밋밋한 편으로 느껴지지만, 춘천에서 닭갈비를 먹는 상징성이 더 크게 다가온다. 닭갈비가 익어가며 양념이 눌러붙자 도구로 깔끔하게 정리하는 모습이 인상적이다. 치즈볶음밥은 먼저 준비된 뒤 완성되어 볶음밥의 눌고 눌러붙은 맛이 더해져 맛있게 즐길 수 있었다. 이날의 기억을 더 좋게 만든 계기는 옆 테이블의 가족이 반찬을 자발적으로 보충해 주는 따뜻한 분위기였고, 군인들의 방문으로 시작된 인사와 배려가 마음에 남아 있다.

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[춘천 명동1번지닭갈비 본점] 명동닭갈비골목 맛집: 철판닭갈비(300g) 2인과 볶음밥 - 웨이팅

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