채식이 사치가 되는 순간

채식 식당이 아직 많지 않고 수요가 적어 박리다매가 안 되니 가격이 일반 식당에 비해 높게 책정된 곳이 많은데, 그 때문인지 “채식은 비싸다”는 인식이 퍼져 있습니다. 저는 직접 비건식으로 밥을 해 먹고 가끔 식당에 가던 시절에는 왜 채식이 비싼지 이해하지 못했어요.

고기를 사지 않게 된 후 식비가 대폭 줄었기 때문이에요. 그러다 드라마 <나의 아저씨>에서 아이유가 연기한 가난한 청년 이지안이 식당에서 설거지를 하다 손님이 먹다 남긴 돈가스를 먹는 장면을 보고 깨달았습니다.

누군가에게 채식이 사치일 수 있다는 현실을 말이죠. 서민층은 본의 아니게 동물성 포화 지방이 가득하고 건강에 해로운 음..........