[더플라자호텔] BTS가 뽑은 밥슐랭 등극! 더 플라자 호텔 중식당 더원의 중식 오마카세 양장따츄 후기

더 플라자 호텔 도원은 중구 소공로 119 더 플라자 3층에 위치하며 영업시간은 11:30부터 21:30까지이고 14:30~18:00에 브레이크타임이 있다. 주차와 발렛이 가능하고 콜키지 서비스는 10만 원으로 제공된다. 도원은 BTS 시청역 6번 출구에서 도보로 약 30초 거리에 가까워 접근성이 좋지만 주차는 호텔 건물 바로 뒤의 한화 건물에서 하는 점이 다소 불편하다. 발렛 제휴카드가 있으면 발렛 이용이 편리하다.

중식당 도원은 더 플라자 호텔 3층에 있으며 에스컬레이터나 엘리베이터로 쉽게 이동할 수 있다. 도원은 과거 신라호텔 팔선 이전까지 최고 중식당으로 손꼽히던 곳으로도 유명하며, 양장따츄(仰仗大厨)라는 ‘셰프에게 맡긴다’는 뜻의 중국어 오마카세 형식으로 운영된다. 랍스터와 불도장이 변함없이 코스에 포함되는 편이며, 딤섬으로는 부채교, 하가우, 쇼마이가 제공된다. 하가우의 식감은 탁월하고 동충하초 샥스핀찜은 홍식초의 살짝 매콤한 킥이 좋다. 샥스핀의 식감은 꼬득한 면과 비슷한 질감으로 입안에서 부드럽게 퍼진다. 불도장 안에는 자연산 송이, 동충하초, 전복, 오골계, 표고버섯, 한우, 관자 등 다양한 재료가 들어가 국물까지 더해져 건강한 맛이 강조된다.

식사는 짬뽕, 짜장, 기스면, 볶음밥 중에서 선택 가능하며 방탄의 추천에 따라 짬뽕을 시도했다. 해산물이 풍성하고 특별히 화려하진 않으나 깊은 맛의 짬뽕으로 평가된다. 디저트로는 양지감로가 망고와 코코넛의 달콤한 맛으로 제시되며, 우유 베이스의 부드러운 맛이 특징이다. 코스의 마무리는 마지막까지 이어지는 식사 흐름이 다소 느려지기도 하지만 전반적으로 만족스러운 맛과 품질이 유지된다. 양장따츄를 즐기려면 재료 준비를 위해 최소 3일 전 예약이 필수이니 방문 시 미리 예약하는 것이 좋다.

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