삼발 깡콩/모닝글로리 볶음 만들기 동남아식 공심채 볶음 만들기

삼발 깡콩/모닝글로리(smabal kangkong) 볶음 만들기동남아식 공심채 볶음 만들기안녕하세요 후서입니다.동남아 여행을 가게 되면 흔히 접할 수 있는 음식 중 하나인 깡콩 or 모닝글로리 or 공심채 볶음을 소개해 드리려고 합니다. 공심채는 미나릿과 채소로 볶음 요리에 많이 사용하는데요.

미나리와 달리 향이 강하지 않고 줄기 속이 대나무처럼 텅 비어 있어 공심채라고 부른다고 합니다.싱가포르에서는 음식점에 가면 삼발 깡콩이라고 메뉴판에 적혀 있는데 우리가 흔히 아는 모닝글로리(공심채)라고 보시면 됩니다. 삼발이라는 소스를 넣어 볶아 만들 요리로 인도네시아나 싱가포르식 소스라고 생각하시면 됩니다.

맛은 약간 매콤 짭..........