안녕하세요. 오늘은 부타동을 만들어 볼거에요.
규동에 대해서는 많이들 알고 있는데 부타동은 규동에 비해서는 많이들 모르고 있더라구요. 부타동 뜻 사실 부타동은 규동과 같은 양념을 가지고 소고기가 아닌 돼지고기를 이용해서 만드는 덮밥이에요.
주로 다싯물, 간장, 미림을 사용해서 만들 수 있어요. 이런 부타동을 집에서 간편하게 먹을 수 있도록 부타동 만들기를 해볼게요.
재료 -삼겹살 300g -쯔유 3T -진간장 1T -생강가루 3툭 -다진 마늘 1T -설탕 3T -계란 노른자 1개 삼겹살은 1인분 기준 100g만 넣어도 충분하게 즐기실 수 있어요. 부타동 소스 만들기 부타동의 양념소스의 주재료는 다싯물, 간장, 미림 이라고 알려져 있는데 일식의 느낌을 내려면 쯔유를 사용해서 만들면 좋아요.
쯔유와 진간장을 3:1비율로 섞어서 넣어주세요. 그리고 설탕으로 단맛을 추가해 주세요.
제가 먹어본 부타동의 느낌은 단짠의 조합이 정말 좋았던 음식이었어요. 집에 생각가루가 있다면 3번정도 툭툭 털...
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원문 링크 : 부타동 뜻과 부타동 소스 만들기
