로제리조또 만들기

안녕하세요. 오늘은 양식 중에서 파스타만큼 많이 먹는 리조또를 한번 만들어 보려고 해요.

리조또 중에 크림은 너무 느끼한 것 같아서 로제 리조또를 만들어 볼게요. 지금 집에 올리브유가 다 떨어져서 올리브유 없이 버터를 사용해서 만들어 볼게요.

로제리조또 만들기 시작할게요. 재료 로제리조또에 들어갈 재료 알려드릴게요.

-밥 한 공기 -고춧가루 2T -버터 30g -베이컨 50g -버섯 -혼다시 1/2T -후추 1/2T -체다치즈 1장 고추기름 만들기 약불에 버터를 녹이고 베이컨과 버섯을 넣어서 볶아주세요. 베이컨이 약간 바삭해질 때까지 볶아주세요.

고춧가루 2T를 버터와 베이컨에서 나온 기름에 볶아서 고추기름을 만들어 주세요. 고추기름을 만들 때는 고춧가루가 타지 않게 약불에서 해주세요.

로제 소스 만들기 고추기름을 만들었다면 그 위로 생크림 200ml를 넣어주세요. 생크림이 없다면 우유로 대체하셔도 돼요.

생크림을 넣고 밥도 넣어주세요. 저는 만들어진 밥을 넣어서 리조또를 만들었어요...