각양각색 쌀뜨물활용

가을에만 천고마비의 계절이라는 말이 나올줄 알았는데 코로나 19때문에 종종 나들이를 나가지 못해서 일까요? 봄에도 천고마비의 계절이 오네요.

날이 가면 갈수록 매일 밥이 맛있어 밥힘으로 살아가고 있는데요. 그래서 맛있는 밥을 하기 전에 꼭 생기는 쌀뜨물에 대해 말해볼까 합니다.

오늘은 쌀뜨물은 물에 쌀을 씻을 때 나오는데요. 쌀을 씻다보면 하얗게 뜨는 그 물!

그 물이 쌀뜨물입니다. 그럼 쌀뜨물 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

딱히 거창한 방법은 없죠 말 그대로 쌀씻을때 나오는 물을 받으면 그게 쌀뜨물입니다. 그러나 다 같은 쌀드물은 아니고 첫번째 씻은 물은 불순물 혹은 농약이 있을 수 있기때문에 쓰지 않고 두번째 씻은 물을 진정한 쌀뜨물이라 보면 됩니다.

세번부터는 쌀뜨물은 영양분이 점점 떨어져서 또한 쓰지 않는 다네요. 결론은 두번째 쌀뜨물만 쓰시면 됩니다.

쌀씻는 방법도 알고 계셨나요. 아무래도 입으로 들아가다보니 깨끗하게 씻는게 중요한데요.

쌀 씻는 법도 따로 있다니 알아보...