성수맛집:[자연도소금빵 in 성수]후기/성수특산물! 따뜻할때 먹으면 순삭!

성수에서 처음 만난 자연도 소금빵은 연무장길의 지하철 델리만쥬 같은 버터리한 향으로 시작돼요. 저는 성수에 여러 번 다녀도 이 빵은 늘 줄이 길고 사람들 발걸음이 멈추지 않는 모습을 보았죠. 처음엔 식어서 맛이 덜하다고 느껴 포스팅을 미뤘지만, 이번에 다시 사먹고 나서 마음이 달라져 이 글을 씁니다. 사진은 2번 산 빵을 섞어 올렸고, 사람이 많아 보이는 만큼 시스템은 여전히 뉴비에게 친절하지 않다는 점도 함께 전합니다. 결제는 키오스크에서 하고 픽업 줄을 다시 서야 하는 구조인데, 입간판으로만 안내가 되어 있어 처음엔 살짝 헤매요. 그래도 맛이 입증되니 사람들이 몰리는 거죠.

소금빵은 하루에 6번 갓 구워서 나오고, 오전 9시와 정오 30분, 오후 3시와 3시 30분, 오후 5시, 그리고 6시 30분에 맞춰 나옵니다. 결제 후 허겁지겁 맨 뒤에서 기다리다 차례가 올 때까지 기다리면 됩니다. 빵 가격은 소금빵 4개에 12,000원으로 비싸다고 느낄 수 있지만, 먹다 보면 4개도 순식간에 없어져요. <자연도 소금빵의 3가지 약속>은 캐나다산 CW 밀 100%와 프랑스 최초 AOP 품질 인증 버터 100% 사용, 그리고 프랑스 토판 천일염 100%라는 점을 강조합니다. 시식 시에는 실온에서 하루 안에 먹는 게 가장 맛있고, 오래 보관하고 싶다면 밀봉 후 냉동 보관 3일 이내가 좋다고 안내돼요. 갓 구운 듯 따뜻하게 즐기려면 에어프라이어 180도에 3분, 혹은 오븐 180도 예열 후 3분이 제격이에요. 냉동은 해동 후 데워야 축축해지지 않는다는 팁도 포함돼 있죠.

자연도 소금빵은 사장님이 연무장길에서 만든 또다른 빵집인 달임막과도 연결돼 있어요. 카이막과 꿀이 함께 나오는 세트가 같은 가격대인 12,000원으로 구성되어 빵과 함께 간식으로도 좋습니다. 2층에 커피를 팔고 있다는데 공사로 아직 오픈은 안 한 상태이고, 냄새가 강한 향과 함께 사람들의 발걸음을 끌어당깁니다. 줄 서서 사 먹는 맛은 여전히 매력적이고, 저도 또 땡기면 줄 서서 맛보려 합니다. 이곳을 찾을 때마다 따뜻하게 바로 먹는 빵의 매력과 사람들 사이로 퍼지는 향이 기억에 남습니다.