마켓컬리 밀키트: 이차돌 쫄면 순두부 후기

저는 마켓컬리 밀키트 이차돌 쫄면 순두부를 세일가 10,700원에 구매한 뒤 조리 과정을 기록합니다. 구성품에는 순두부, 바지락, 소스, 쫄면, 대파·청양고추, 소고기가 들어 있습니다. 먼저 청양고추는 송송 썰고 바지락살은 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 두었습니다. 소고기는 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰었고 대파는 이미 썰려 있었으며 청양고추 2개는 가위로 잘라 바로 넣을 준비를 했습니다. 조리 전 물은 400 ml를 넣으라 했지만 저는 대강 눈대중으로 맞추었습니다.

달군 냄비에 소고기를 넣고 중불에서 1분 30초간 볶았습니다. 그 다음 대파와 청양고추, 바지락살, 소스, 물 400 ml를 넣고 골고루 섞었습니다. 순두부를 먹기 좋게 가르고 끓어오르면 3분간 더 끓였고, 쫄면을 넣어 골고루 풀어준 뒤 2분 30초 더 끓였습니다. 냄비에 달라붙지 않도록 중간중간 저어주는 것도 잊지 않았습니다. 구성품에 채소가 있다면 1차 세척이 되어 물기가 남아 있을 수 있는데, 전부 흐르는 물에 씻어 사용하는 게 좋다고 생각합니다.

소고기가 차돌박이라 기름이 잘 나오는 점이 맛의 포인트였고, 얇아서인지 1분 30초 정도 볶으니 다 익더군요. 대파는 이미 다져져 있어 그대로 넣었고 청양고추도 가위로 잘라 함께 넣었습니다. 물은 400 ml를 기준으로 대강 섞었고, 순두부를 2등분해 끓이다가 다시 3분간 더 끓였습니다. 쫄면은 넣고 골고루 풀어준 뒤 2분 30초간 더 끓이며 냄비 속 재료가 잘 어울리도록 저어주었습니다. 완성된 요리는 차돌박이 덕분에 기름진 맛이 더해져 풍성했습니다. 제 블로그를 찾아주셔서 감사합니다. 맛있는 식사 되시길 바랍니다.

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